El Hotel Crowne Plaza nos planteó el reto de su nuevo y renovado “Gastrolounge Indigo”. Las creaciones del chef canadiense Bradley Lloyd, Executive Chef del hotel, se basaban en una mezcla de sabores locales con influencias de la gastronomía alrededor del mundo. 

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En un contexto en el que la gente en el mundo estaba redescubriendo el lado exótico de su paladar, sus sabores locales y su amor por conocer nuevos sabores del mundo, Haik propuso el concepto “Un local gourmet”. Una representación simple y casi literal de la esencia del gastrobar que destaca la calidad y experiencia que el Hotel Crowne Plaza deseaba brindar.